ORMAN KEBABI

Malzemeler;

*400 gr kuzu buşbaşı et

*2 adet patlıcan

*1 adet kabak

*2 orta boy patates

*3 adet çarliston biber

*Yarım konserve kutusu bezelye

*1 adet soğan

*2-3 diş sarımsak

*1 yemek kaşığı biber salçası

*2 yemek kaşığı domates salçası

*Zeytinyağı

*Tuz,karabiber

*3 su bardağı et suyu

Hazırlanışı;

*Eti düdüklü tencereye koyup iyice haşlıyoruz

*Tüm sebzeleri küp şeklinde doğruyoruz.

*Hepsini sırasıyla kızartıp tabağa alıyoruz.

*Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayıp  zeytinyağı 
koyduğumuz tencere koyup kavuruyoruz.

*Soğanlar pembeleşince salçaları ilave ediyoruz.

*Kızarttığımız sebezeleri,bezelyeleri,haşladığımız etleri 
tencereye ilave ediyoruz.

*Biraz daha kavurmaya devam ediyoruz.

*Daha  sonra baharatları ve haşladığımız etin suyunu da 

ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.

*Kaynadıktan sonra fırın kabına alıyoruz.200 derece fırına veriyoruz.

*Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarıyoruz.

Afiyet olsun…