MAKLUBE

 Bizim evde ramazan geleneğidir maklube yapmak. Hem bereketli hemde çok besleyici bir  yemek sizede tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler;

*500 gr dana kuşbaşı et

*2 adet patates

*2 adet patlıcan

*1 su bardağı haşlanmış nohut

*1 kavanoz garnitur(konserve)

*3 su bardağı baldo pirinç

*2 su bardağı et suyu

*4 su bardağı sıcak su

*Tuz

Salatası için;

*3 adet domates

*2 adet salatalık

*1 adet yeşil biber

*Nar ekşisi

*2 kase yoğurt

Hazırlanışı;

*Etleri düdüklü tencereye koyup haşlıyoruz.

*Etler haşlanırken patlıcan ve patatesi halka halka doğrayıp kızartıyoruz.

*Tencereye patateslerin bir kısmını diziyoruz.Üzerine biraz pirinç ekliyoruz. Sırasıyla tüm malzemeleri bu şekilde diziyoruz. Üzerine suyunu ve tuzunu ilave edip  pişmeye bırakıyoruz.

*Diğer yandan salata malzemelerini doğrayıp nar ekşisini ilave edip karıştırıyoruz.

*Pirinçler piştikten sonra tepsiye ters çevirip etrafına sırasıyla salata ve yoğurt  dizip servis yapıyoruz.