KAŞARLI SOSLU PATLICAN

Malzemeler;

*3 adet patlıcan

*200 gr kaşar peyniri

*4 adet domates

*1 tutam maydonoz

*2 diş sarımsak

*Tuz,karabiber,kimyon

Kızartmak için;

*Sıvıyağ

Hazırlanışı;

*Patlıcanları uzunlamasına ince ince kesiyoruz.Tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletip süzüyoruz.

*Daha sonra patlıcanları kızartıyoruz.

*Patlıcanlar soğurken domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz.

*Tavaya çok az sıvıyağ koyuyoruz. Domatesleri de üzerine ekleyip kavuruyoruz.Sarımsak ve baharatları da ilave edip yoğunlaşınca altını kapatıyoruz.

*Sosu fırın kabına yayıyoruz

*Patlıcanları tabağa alıyoruz. Dilimlediğimiz kaşar peynirini patlıcanın ortasına koyup sarıyoruz.Sosun üzerine sardığımız patlıcanları diziyoruz.

*Fırına koyuyoruz.Kaşar peynirleri  eridikten sonra fırından çıkarıyoruz.

Afiyet olsun...