KÖRİ TAVUKLU BADEMLİ PİLAV

Öncelikle kurban bayramınızı en içten dileklerimle kutluyorum.Biliyorum uzun zamandır tarif paylaşamıyorum çünkü o kadar çok değişiklik yaşadım ki hayatımda  ayak uydurmaya çalışıyorum.Hem yoğunluk hem kış hazırlıkları olunca bilgisayarın başına oturmaya vaktim  olmadı.Bu arada paylaşacak tarifler, fotoğraflar birikti hemen ilk tarifle başlayalım;

Malzemeler;

*1 adet tavuk  göğsü

*1 su bardağı badem

*1,5 su bardağı baldo pirinç

*3 su bardağı tavuk suyu

*Köri,tuz,pulbiber

*Sıvıyağ

*1yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı;

*Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dk bekletiyoruz.

*Bademi sıcak suda haşlayıp kabuklarını soyuyoruz.Tavaya biraz tereyağı biraz sıvıyağ koyup rengi pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Kenara alıyoruz.

*Tavuğu  haşlayıp didikliyoruz.Tavaya koyup üzerine sıvıyağ, köri,tuz,pulbiber ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.

*Pirinci süzüp iyice yıkıyoruz.Tencereye sıvıyağ,tereyağını koyuyoruz.Üzerine pirinci ilave edip iyice kavuruyoruz.Üzerine tavuk suyunu,tuzunu  da ilave edip ve pişmeye bırakıyoruz.Pirinç suyunu çekince altını kapatırıyoruz.

*Pilavı  tabağa koyup  üzerine tavukları ve bademleri koyup servise hazırlıyoruz.

Afiyet olsun…